舌尖上的素食各种美味菌类菜肴

舌尖上的素食各种美味菌类菜肴

菌类怎么做菜_菌类做法_菌类做法大全有图

脆皮平菇

菌类怎么做菜_菌类做法大全有图_菌类做法

配料:平菇、面粉、盐、味精、淀粉

实践:

1、平菇切成2-2CM长条,洗净焯水,挤干水备用。

2、取适量面粉+淀粉+盐,调配好面糊。 面糊里加几滴食用油,这样炸出来的东西会更酥脆。

3.锅中倒入食用油。 油热后,将平菇裹上面糊,炸至金黄色捞出。

番茄汁研磨

菌类怎么做菜_菌类做法_菌类做法大全有图

配料:香菇、番茄酱、糖、生抽、白醋

实践:

1. 将香菇用盐水浸泡5分钟,然后用流水冲洗干净。

2. 将蘑菇放入沸水中焯烫(2 分钟),然后捞出。

3. 将橄榄油倒入新锅中,加热至50%热。

4.加入番茄酱,搅拌均匀,然后加入一勺半糖和一勺生抽。

5、加入一茶匙白醋搅拌均匀,倒入煮好的蘑菇,翻炒均匀,用大火将腌料收干。

茶树菇烤豆腐

菌类怎么做菜_菌类做法_菌类做法大全有图

材料:豆腐、茶树菇、口蘑、青椒、红辣椒、素蚝油、盐、姜片、水。

实践:

1、豆腐切片; 将青、红辣椒切成菱形片; 蘑菇洗净切片; 将茶树菇洗净并放在一边。

2.锅中热油,先爆香姜片,然后加入豆腐片煎至两面金黄,然后将豆腐轻轻推至锅边,然后加入茶树菇和香菇翻炒- 炒香,然后与豆腐一起炒均匀。

3、加入蚝油和适量的水,一起翻炒,然后小火慢慢煮至香味吸收,约5分钟,然后加少许盐调味,最后加入青椒片和红椒片,翻炒几下,即可食用。

凉拌金针菇

菌类怎么做菜_菌类做法_菌类做法大全有图

材料:金针菇、香菇、芹菜、胡萝卜半根、红辣椒2个、嫩姜

实践:

1. 金针菇切手指长段,香菇切丝,芹菜切丝,胡萝卜切半条,红辣椒切丝,嫩姜切丝

2.然后烧热油锅,先炒姜丝和花椒,倒入少许老酒

3.加入胡萝卜丝、香菇丝、芹菜段炒至熟

4.加入金针菇翻炒片刻,加入兴县豆瓣酱少许,镇江醋少许,白糖少许,即可上桌

红烧猴头菇

菌类做法大全有图_菌类做法_菌类怎么做菜

材料:猴头菇、胡萝卜、豆腐、香菜、酱油、盐、糖、香油、食用油

实践:

1、先将猴头菇清洗干净,用温水浸泡,浸泡至软后捞出沥干; 切碎香菜。

2.胡萝卜洗净,切成薄片; 将豆腐切成方块。

3.炒锅烧热油,放入猴头菇和胡萝卜炒片刻。

4、加入适量温水、少许酱油、盐、糖; 水烧开后,加入豆腐块,转小火慢慢煮。

5、汤汁收稠时,撒上香菜,淋上香油,拌匀。

双味双色耳

菌类做法大全有图_菌类怎么做菜_菌类做法

配料:木耳、银耳、黄瓜、芝麻汁、盐、糖、芝麻、素蚝油

实践:

1、先将木耳、银耳放入沸水中煮一下,然后沥干。

2. 只使用黄瓜的皮部分。 先将黄瓜切成段,然后用刀小心地将皮部分完全剥掉,然后切成丝。

3.将所有主料放入容器中,将芝麻汁与水混合,然后倒入。其他调味料均量好。 搅拌均匀即可食用。

菌类怎么做菜_菌类做法_菌类做法大全有图

菌类做法_菌类怎么做菜_菌类做法大全有图

菌类做法_菌类做法大全有图_菌类怎么做菜

菌类怎么做菜_菌类做法大全有图_菌类做法

菌类怎么做菜_菌类做法大全有图_菌类做法