牛肝菌有舒筋活血等功效

牛肝菌有舒筋活血等功效

牛肝菌类主要有白、黄、黑牛肝菌,属珍稀菌类,香味独特,其富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质;有防病治病、强身健体的功能,特别对糖尿病有很好的疗效,同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用。
该菌菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,营养丰富,是一种知名的食用菌。据分析,100g干品中含蛋白质20、2g,碳水化合物64、2g,热量338千卡,灰分4、0g,Ca23mg,P500mg,Fe50mg,核黄素3、68mg、该菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效,是中成药“舒筋丸”的原料之一。