买了蘑菇不知道怎么办分享5种常见蘑菇做法每一种都超简单

买了蘑菇不知道怎么办分享5种常见蘑菇做法每一种都超简单

蘑菇是一种营养丰富、高蛋白、低脂肪的食材,无论炒还是炖,味道都很鲜美。今天我就分享一些最常见的蘑菇种类及其做法。 让我们来看看。

1.香菇

香菇是世界第二大食用菌,也是我国的特产之一。 它具有浓郁的香味和非常细腻的质地。 被誉为“山珍之王”。 无论晒干还是鲜吃都非常美味。

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【蘑菇汤】

制法:将香菇洗净切片,热锅冷油,放入香菇和一把金针菇,加盐炒匀,然后加入开水,大火煮沸,煮至熟透即可。中火再煮5分钟,倒入酱油即可出锅。 能。 可以根据个人口味添加香菜、韭菜或葱花。

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2.金针菇

金针菇因形似黄花菜而得名。 食用它们可以增强免疫力,这对儿童尤其有好处。 经常食用可以增强智力,促进生长发育。

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【凉拌金针菇】

制作方法:金针菇去根,用沸水焯一下,冷却后沥干,加盐、酱油、醋、辣椒油搅拌均匀。

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3.平菇

平菇是最常见的真菌。 它的价格非常低廉,但营养成分同样丰富。 它不仅脂肪含量极低,经常食用还可以增强体质,对更年期综合症的女性很有帮助。

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【炒蘑菇】

将香菇洗净撕成小块,用盐腌20分钟,挤干水分,加入鸡蛋液,然后撒上淀粉拌匀备用。 将盐、五香粉、适量面粉、淀粉放入碗中,加少许水搅拌成炸面糊。 锅中热油,将蘑菇和洋葱沾上炸好的面糊,放入锅中,炸至金黄色,取出再煎。 当表面金黄酥脆时,盛盘后撒上盐和胡椒粉。

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4.茶树菇

茶树菇菌盖精致,柄略脆。 因野生茶树菇长在油茶树的干燥树干上而得名。 茶树菇的营养成分非常丰富,蛋白质含量非常高,尤其是人体不能自行合成的8种氨基酸。 经常食用对人体非常有益。

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【干锅茶树菇】

将茶树菇放入水中,加少许盐焯至熟,捞出冷却,沥干备用。 将五花肉炒去油脂,加入料酒和酱油,煮2分钟,加入姜片、蒜片、青红椒炒均匀。 爆香后,加入茶树菇,翻炒均匀,然后加入适量的盐和蚝油、胡椒粉。 将洋葱放在干锅底部,放入炒好的茶树菇,翻底。

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5.杏鲍菇

杏鲍菇因具有杏仁的香气和鲍鱼的味道而得名。 其味道香浓有嚼劲,营养十分丰富。 可与其他食材搭配烹制数十种美味佳肴。 它还可以降低血脂和胆固醇水平,因此深受大家的喜爱。

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【黄油杏鲍菇】

将杏鲍菇洗净,切成片备用。 在锅中加热油。 油烧至50%热后,加入20克黄油。 加热至融化后,加入杏鲍菇。 用筷子将杏鲍菇摊开,加热均匀。 炒至变色,撒少许盐翻面,再炒至变色,再撒少许盐,中火煎至杏鲍菇两面焦黄,撒上黑胡椒粉即可食用。

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今天小编就给大家分享一下蘑菇的做法。 如果你有更多简单又美味的菜谱,欢迎在留言区分享给小宁。 如果你也喜欢这些美食,记得收藏、关注、转发哦!