鲍汁干贝白灵菇

鲍汁干贝白灵菇

主料:白灵菇200g
辅料:蚝油适量 西兰花适量 干贝适量 料酒适量 鲍汁适量 白糖适量 姜丝适量 水淀粉适量
做法
1.干贝洗净后倒入料酒浸泡10分钟,白灵菇洗净;
2.把白灵菇切成均匀的片;
3.干贝放入锅中大火蒸15分钟,之后把干贝撕丝;
4.西兰花切小朵洗净,锅内水开后下入白灵菇片焯水后捞起浸入冷水中;
5.准备姜丝,再倒入西兰花焯水后浸入冷水中;
6.锅内倒入一小碗清水下入姜丝和干贝丝大火煮开后煮3分钟;
7.加入鲍鱼汁搅均匀,加入蚝油搅均匀;
8.把白灵菇加入锅中大火煮3分钟之后把白灵菇捞起装盆;
9.加入适量水淀粉勾芡后熄火,料汁里加入白糖调味;
10.把芡汁淋在白灵菇上面,西兰花围边即可上桌。