素炒鸡腿菇怎么做好吃素炒鸡腿菇简单又美味的做法

素炒鸡腿菇怎么做好吃素炒鸡腿菇简单又美味的做法

鸡腿菇营养丰富脂肪含量低,而且价格低廉适合大众食用。鸡腿菇的做法也有很多,今天小编给大家介绍的是素炒鸡腿菇,一起来看看吧!

鸡腿菇的营养价值

鸡腿菇含有蛋白质,脂肪,总糖,纤维,还含有钾,钠,钙,镁,磷等常量元素和铁,铜,锌,锰,钼,钴等微量元素。鸡腿菇含有20种氨基酸必需氨基酸8种全部具备,鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分,长期食用,对降低血糖浓度,治疗糖尿病有较好疗效,特别对治疗痔疮效果明显。

鸡腿菇味甘性平,有益脾胃,清心安神、治痔等功效。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助消化、增加食欲,增强免疫力,具有很高的营养价值。具有多种生理作用,其中胰蛋白酶、麦芽糖酶等可以帮助消化,酪氨酸酶有降低血压的作用,多糖化合物则有一定的防癌抗癌作用。

鸡腿菇的功效与作用

1、通便:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。

2、安神除烦:含多种氨基酸和维生素,可调节新陈代谢,起到镇静安神的作用。

3、提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

4、降糖消渴:对糖尿病有辅助治疗作用。

5、其他功效:鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分,长期食用,对降低血糖浓度,治疗糖尿病有较好疗效,特别对治疗痔疮效果明显。

      素炒鸡腿菇的做法

做法一、素炒鸡腿菇

主料:鸡腿菇300克

辅料:油15毫升,盐少量,酱油10毫升,大蒜10克,葱2颗

做法

1.鸡腿菇、大蒜,葱洗净备用;

2.鸡腿菇切条,葱切小断,大蒜拍好备用;

3.热油后放蒜煎出香味;

4.放入切好的鸡腿菇,加适量盐后小火炒出菇里面的水份;

5.炒出来的水份,继续翻炒4分钟左右收汁;

6.加入酱油,加入切好的葱段,继续翻炒几下即可出锅。

做法二、素炒鸡腿菇

用料:青椒两个,红椒一个,鸡腿菇若干,蒜末,生抽,料酒

做法:

1、油热后放青椒红椒丝翻炒;

2、放入切好的鸡腿菇翻炒;

3、加入料酒1大勺,生抽一大勺;

4、放入适当的盐。白糖。味精。蒜末。翻炒片刻出锅。

做法三、蚝油鸡腿菇

用料:鸡腿菇,蚝油,蒜末,青椒,香葱,盐,生抽,白糖

做法:

1、鸡腿菇洗净挤去水份备用;

2、锅中放油,下花椒粒煸香;

3、下入蒜末煸香,加入两勺蚝油炒香;

4、加入鸡腿菇煸炒,期间加入盐、生抽、白糖翻炒;

5、加入青椒丝和香葱段翻炒一会儿,起锅前淋入香油即可。

做法四、素炒鸡腿菇

主料:鸡腿菇300克

辅料:花生油15毫升,盐少量,酱油10毫升,大蒜10克,荷兰豆50克,胡萝卜20克,萝卜30克

做法

1.准备食材:鸡腿菇用水焯一下;

2.热锅放油,放入大蒜爆出香味;

3.放入萝卜翻炒,放入荷兰豆翻炒,放入鸡腿菇翻炒几下;

4.放入酱油,放入胡萝卜翻炒几下,加入少许盐炒匀即可。

鸡腿菇的味道鲜美,营养丰富,吃多了油腻的荤菜,我们可以试试素炒的鸡腿菇,这样做不比荤菜差。