猴头菇的养生吃法推荐

      1. 酱肉炒猴头菇:原料包括:猪五花肉 300克,猴头菇 200克,青椒片、红椒片各 20克,葱段、姜片各 5克,花生酱 30克,海鲜酱 10克,豆豉油 10克,蚝油 20克,糖、盐等调料适量。猪五花肉切片,加入花生酱、蚝油、海鲜酱等拌匀腌渍30分钟。猴头菇切片,放入烧至五成熱的油中煸炒一下捞出。油温升至六七成热时,放入抖净酱料的猪五花肉炸熟捞出。留少许的油,投入葱段和姜片炒香,加入猪五花肉、猴头菇、青椒片、红椒片等翻炒,出锅前调入豉油、白糖、香醋、盐等调料并翻炒均匀。
      2. 养生猴菇煲:养生猴菇煲有养脾益胃,补虚益肾的功效。原料包括猴头菇 200克,山药 150克,排骨 300克,红枣6颗,盐 5克,料酒 10克,生姜 5克。将猴头菇洗净,山药去皮切成长条待用。排骨剁块焯水洗净后放入砂煲中,放入盐、料酒、生姜片,小火炖制30分钟,放入猴头菇、山药条、红枣,煨至酥烂即可。
      3. 香酥猴头菇肉饼:香酥猴头菇肉饼外酥里嫩,补虚益肾,健胃助消化。原料包括猴头菇 200克,藕 150克,猪肉 150克,盐 5克,料酒 5克,葱白 10克,姜末 10克,白糖 2克,生粉 50克。将猴头菇、藕分别洗净切成丁。猪肉剁成末,调入猴头菇丁、藕丁,盐、料酒、白糖、葱白、姜末、生粉搓成大丸子,压扁成饼状入蒸箱蒸熟。热锅凉油,将猴头菇饼煎至色泽金黄即可。