你每天都吃“细菌”吗? 古田食用菌的功效大合集!

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食用菌富含多种生物活性物质,对维护人体健康具有重要的利用价值。 具体来说,每种食用菌的功效是什么? 我们如何根据自己的保健需求选择相应的真菌呢?

竹荪属

它富含人体必需的多种矿物质和维生素,营养价值很高。 其特点是高蛋白、低脂肪,对人体健康十分有益。 具有健脾和胃、益气止痛、消除疲劳、减肥等功效。 可治疗虚弱、损伤、咳嗽等疾病,对降低高血压、高胆固醇等疾病有一定作用。

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杏鲍菇

具有逐风散寒、舒筋活血、降血压、降血糖、降胆固醇等作用。 适用于胃肠功能减退、高血压、高血脂、高胆固醇患者。

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草菇

草菇含有丰富的维生素C,经常吃草菇可以促进新陈代谢,加速伤口愈合。 草菇中含有的外来蛋白质可以抑制癌细胞的生长,主要用于消化道肿瘤。 能增强肝、肾的活力,保护肝功能,增强机体免疫力,降低体内胆固醇含量,有利于预防高血压、冠心病。 具有清热解毒、滋阴壮阳、抗坏血病、健胃等功效。

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牛肝菌属

具有提高免疫力、增加巨噬细胞吞噬能力、抗肿瘤活性、抗流感病毒、舒筋活血、补虚提神等作用。 适用于感冒咳嗽、食积、腹胀、水肿患者。

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滑蘑菇

粗蛋白质含量高于香菇,且富含多糖、乳酸、甲酸。 具有抑制肿瘤活性等功能,是一种低热量、低脂肪的保健食品。

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姬松茸

富含多糖,如甘油、甘露醇、葡萄糖、海藻糖等,具有极高的营养价值,具有抗癌、抗凝血、降血脂、安神等功能。

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蘑菇

蘑菇肉厚、质地细嫩、香气浓郁、味道鲜美。 它们在国内外市场很受欢迎。 蘑菇性平,味甘。 具有健脾和胃、祛疹、化痰理气、滋补肝肾、强身补虚的作用。 抗癌等功效。

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茶树菇

又名茶树菇、茶树菇。 因其多生长于茶树上而得名。 蘑菇皮薄,柄长,其味尤在柄上。 它具有浓郁、中等的气味和清爽的香味。 被誉为“中国神奇蘑菇”,是一种高档食用菌。

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灵芝

灵芝所含的多糖,能加速核酸、蛋白质的代谢,促进造血,增强体质; 增加冠脉血流量,减少心肌耗氧量,增强心肌收缩力,抵抗动脉粥样硬化的形成,增加白细胞数量。 具有镇静、镇痛作用,具有镇咳、祛痰、平喘作用; 能保护肝脏,降低血清谷丙转氨酶,促进肝细胞再生; 显着降低血清醛缩酶,具有抗癌、抗衰老作用。

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白蘑菇

又名云雀菇,其含有的氨基酸种类齐全,维生素含量高于一般蔬菜和肉类。 具有清热解暑、理气化痰、解毒通便的健身功能。 可用于治疗体质虚弱、痰多、腹胀、易燥等症。

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黑木耳

经常食用木耳可以抵抗血小板聚集,降低血液中胆固醇含量,对冠心病、动脉硬化、脑血管病十分有益,并具有一定的抗癌作用。 黑木耳中的胶质还能清除残留在人体消化系统中吸附和积累的灰尘和杂质,排出体外,净化胃肠道。

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蘑菇

香菇富含18种人体必需氨基酸。 香菇多糖能显着增强机体对肿瘤的免疫力。 香菇可治疗胆固醇过高引起的高血压、动脉硬化、急慢性肾炎、蛋白尿、糖尿病、肾结石等。 、肾盂肾炎等有一定的治疗作用。 香菇中的多糖蛋白和核糖酸对治疗艾滋病、肝炎、白血病等有一定的辅助治疗作用; 它们可以降低血压、抗癌、滋养皮肤、预防流感。

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猴头菇

对慢性萎缩性胃炎、慢性浅表性胃炎、胃窦炎等有明显的治疗作用。猴头菇中含有不饱和脂肪酸,能促进血液循环,降低血液中胆固醇的含量。 是高血压患者的良好选择,心脑血管疾病患者的理想食品。 猴头菇也是一种有效的免疫增强剂。 手术后和癌症化疗后的患者应经常食用。 可增强免疫力、安神、助消化、抗胃癌、食道癌。 总之,猴头菇堪称征服癌症的克星,在国内外市场享有盛誉。

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榆树黄蘑菇

又名金针菇,具有补气、养血、滋阴、降血压、抗癌等功效。 适用于脾胃虚弱、食少或食滞,以及体质虚弱、肌肉萎缩、高血压、癌症等病后失调、气血津液不足者的辅助食疗菜肴。 。

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银耳

它性平、味甘,具有润肺生津、滋阴降火、益气活血、补脑强心、消除疲劳、补肾固精等功效。 不仅适合老年人、体弱妇幼、病后体虚者,而且特别适合高血压、血管硬化等症状。 银耳除了营养价值高外,还具有药用价值,被誉为“长生不老药”、“延年益寿”。 品尝”。

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